Kochkurs 'Süßes Frankreich'

Macaron, Eclair, Tarte & Co.

  • Kursinfo
  • Datum:
    Sonntag, 25. Februar 2024
  • Uhrzeit:
    11:00 Uhr
  • Verfügbarkeit:
    Leider ausgebucht
  • Kursgebühr:
    109,00 € p.P.
  • Kursnummer: KN-1856
  • Ort:
    menufaktur GmbH
    Kochschule
    Bornheimer Landwehr 46
    60385 Frankfurt/Main

Diese Veranstaltung ist bereits ausgebucht. Sie können sich auf unsere Warteliste (s. u.) eintragen. Wir kontaktieren Sie, sobald Plätze für diesen Kurs frei werden.

In unserer neuen Kochkursreihe rund um das Thema „Backen“ führen wir Sie in Begleitung mit einem absoluten Vollprofi in die Geheimnisse der Pâtisserie ein.

Von Macaron über Eclair bis zu Tartelettes werden Ihnen leckere Gebäcke präsentiert und selbstverständlich auch gemeinsam hergestellt.
Max-Toby Welke geht mit Ihnen Schritt für Schritt durch den Herstellungsprozess der süßen Meisterwerke und zeigt Ihnen, was es zu beachten gibt und verteilt dabei reichlich Tipps und Tricks.
Ein kleines Tartelette dürfen Sie am Ende des Kurses mit nach Hause nehmen.

Dieser Kurs wird von einem hochgeschätzen Kollegen gehalten:
Max-Toby Welke ist mit seinen jungen 30 Jahren Konditormeister.
Auf seinem Weg vom Gesellen bis hin zum Meister hat er an vielen unterschiedlichen Stationen Erfahrungen sammeln können. Mit Leidenschaft und Begeisterung für seinen Beruf, mit Feinheit, Präzision und Geduld verbindet er das Traditionelle mit neuen und zeitgemäßen Facetten des Handwerks und lässt mit seinem Wissen und Kompetenz unwiderstehliche süße und herzhafte Köstlichkeiten entstehen.


Max' Haltestellen der Pâtisserie:
Konditorgeselle und Backstubenleiter bei einer Traditionskonditorei in Frankfurt
Chocolatier bei Chocolat Plus in Bad Homburg
Konditor & Eismeister bei Pearson & Puppe in Maintal
Konditormeister bei Hoppenworth & Ploch Bakery in Frankfurt
Das große Backen die Profis 2022

Die Kursgebühr umfasst die Zubereitung mehrerer süßen Gebäckstücke, welche anschließend gemeinsam verspeist werden, ein Tartelette zum Mitnehmen, alle im Rahmen des Kochkurses verwendeten Lebensmittel und Getränke (Wein, Softdrinks, Espresso), Rezepten sowie die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle notwendigen Kochutensilien werden Ihnen gestellt, Ihre Kochschürze dürfen Sie mit nach Hause nehmen.

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